Рожковое дерево – Сытные стручки
Рожковое дерево – растение, просто идеально, подходящее для домашнего выращивания. Небольшие размеры, медленный рост, очень декоративный вид и вкусные плоды – вот главные достоинства этого растения. |
| |
|
|
Описание
Рожковое дерево или цератония произрастает в Средиземноморском регионе и часто встречается в странах Ближнего востока, Африки и Южной Европы. В природе дерево вырастает до больших размеров, в домашних условиях отлично формируется до небольшого деревца или бонсай. Листья красивые, тёмно- зелёного цвета, перистой формы. Цератония, практически, единственное дерево в Средиземноморском регионе с основным периодом цветения осенью. Цветение начинается осенью, после чего образовываются плоды в форме стручка. Цветы мелкие, красно-зелёного цвета. В основном, рожковые деревья являются двудомными. |
|
| |
|
|
|
По вкусу мякоть стручков напоминает сладкое тесто. В мякоти содержатся твёрдые семена, существует версия, что именно семена Цератонии в древние времена служили мерой веса драгоценных камней, отсюда и пошло название «карат». Цератония может переносить понижения температуры до -7С. В домашнем выращивании дерево не сложное, семена прорастают примерно в течении 2-х недель. По началу, сеянец развивается очень медленно, и в первый год может вырасти всего на 15см, на второй год скорость роста увеличивается и формируется жёсткий ствол. |
| |
|
|
|
Сеянцам нужно позволить в первый год вырасти на максимальную высоту и только на следующий год прищипнуть макушку. Так будет формироваться небольшое деревце. В плодоношение вступает на 4-ый год, но даже без плодоношения это деревце заслуживает место в коллекции цветоводов, благодаря своему декоративному виду. Рожковое дерево очень терпимо к засухе, поливы требуются редкие, но в то же время не рекомендуем сильно пересушивать почву. |
|
| |
|
|
Применение
Рожковое дерево широко используется в сельском хозяйстве, но и в дикой природе можно встретить довольно таки часто. Цератония часто встречается в Португалии, Италии, Турции, где её называют «рог козла». Стручки широко применяются в кулинарии, например, зрелый стручок измельчают в порошок и используют как заменитель какао. Есть традиция, употреблять сушёную мякоть стручков на еврейском празднике Ту би-Шват. Мякоть стручков так же используют при изготовлении чипсов, печенья, тортов, а семена идут на изготовление жвачки. В давние времена стручки применяли только для кормления скота, но во времена голода и войн, скажем на Мальте, стручки составляли основу рациона. Из стручков изготавливают сладкий десерт для собак, как известно, собакам нельзя шоколад из-за содержания в нём кофеина и теобромина. В стручках рожкового дерева этих веществ нет и поэтому можно смело приготовить что- нибудь сладкое, и побаловать своего домашнего питомца. |
|
| |
|
|
|
Интересные факты
Сбор урожая (стручков) у цератонии происходит осенью, тогда же наступает и следующее цветение, собирать урожай приходится, сбивая палкой созревшие стручки. На самом деле, это трудоёмкая работа, по той причине, что сбивая стручки - нельзя повредить цветы и новые завязи. В древних писаниях говорится, Иоанн Креститель существовал употребляя в пищу только стручки Цератонии, вообще, в древние времена при проблемах с голодом люди часто прибегали к этим спасительным и питательным стручкам. Видимо, причина и в том, что Рожковое дерево очень неприхотливо, спокойно переживало засуху и всегда было готово накормить голодающий народ. |
| |
|
|
| |
|
|
Купить семена и растения Рожкового дерева вы можете в нашем магазине. |
| |
|
|
|
|
