Spondias mombin – Ямайская слива
Это тропическое плодовое растение родом из Южной Америки, с широким применением в кулинарии и медицине. Прекрасно растёт в комнатных условиях. Spondias mombin очень декоративен и поэтому в нашей коллекции тропических растений он занимает достойное место. |
|
| |
|
|
|
Описание
Ямайская слива очень распространена во многих странах, и, практически, в каждой стране, где растёт это деревце или популярны его плоды, придумали разные названия. В Испании называют слива манго, во Франции – Чернослив момбин, Амазонские индейцы называют плод тапира, Перуанцы называют Ubos и т.д . Названий действительно очень много, это говорит о большой популярности Момбина. Жёлтый момбин – в природе высокое раскидистое дерево, в комнатных условиях небольшое плодоносящее деревце. Листья очень красивые, перистые, даже без плодов растение смотрится декоративно. Мелкие белые цветы, с лёгким ароматом, сменяют вытянутые жёлтые плоды до 4 см в длину и до 3см в ширину. Плоды по вкусу кислые с ароматом мускуса. |
| |
|
|
Деревце быстрорастущее, любит солнечное место с лёгким затенением, может терпеть небольшую засуху. Семенами размножается довольно легко, которые прорастают в течение месяца. Момбин способен плодоносить круглый год и требует тёплого содержания в течение всего года. В Мексики плодоношение происходит с июля по октябрь, на Ямайке и Коста-Рике в июле-августе, при полном созревании плоды падают на землю, но обычно местные дети не дожидаясь этого бросают палки и сшибают плоды раньше. |
|
| |
|
|
| |
Применение в Кулинарии
Жёлтый момбин имеет кислый вкус, ценится мореплавателями, которые отправляясь в плавание берут плоды с собой для утоления жажды, плоды очень сочные. Также плоды употребляют в пищу в тушенном виде с сахаром, многие употребляют их в свежем виде. Из сока изготавливают различные напитки, желе или добавляют в мороженное. В Бразилии можно попробовать вино - "Vinho де Taperiba", которое изготавливают из Ямайской сливы. В Мексике незрелые плоды маринуют и едят их как оливки, а молодые листья едят в свежем виде, как зелень. Молодые листья слегка горьковатые на вкус, в Тайланде их подают со специальными Тайскими чили пастами.
Пищевая ценность на 100г плодов (данные получены из интернета):
Калории |
21.8-48.1 |
Вода |
72.8-88.53 г |
Белок |
1,28-1,38 г |
Жир |
0.1-0.56 г |
Волокно |
1.16-1.18 г |
Углеводы |
8.70-10.0 г |
Кальций |
31,4 мг |
Железо |
2.8 мг |
Каротин (витамин А) |
71 МЕ |
Тиамин |
95 мкг |
Рибофлавин |
50 мкг |
Аскорбиновая кислота |
46,4 мг |
|
|
 |
|
| |
|
|
 |
Применение общее
Во многих странах применяется древесина ямайской сливы, из неё делают спички, карандаши, лодки. В медицине момбин применяется довольно широко, корни и плоды используют как жаропонижающее. Кора используется как слабительное, против кашля и для обработки ран. Листья применяют для обработки ран, они быстро снимают воспаление, лечат лепру. Листья являются мощным средством в гинекологии, их применяют для вызова родов, для облегчения и снижения кровотечения во время родов, а так же для послеродового восстановления. Плоды употребляются в пищу дикими животными, поэтому индейцы, на охоте, часто их используют в виде приманки. |
| |
|
|
Семена и растение Spondias mombin вы можете приобрести в нашем магазине. |
| |
|
|
|
